糖尿病饮食调养

基本信息出版社:金盾出版社; 第1版 (2008年5月1日)

平装: 317页

正文语种: 汉语

开本: 32

ISBN: 9787508211466

内容简介《糖尿病饮食调养（修订版）》集中介绍了糖尿病患者的饮食调养知识，包括糖尿病患者食疗的基础知识、日常生活食谱、中医食疗等。《糖尿病饮食调养（修订版）》在原版基础上进行了较大修改，增加了近年来临床研究的最新进展。内容全面，科学实用，通俗易懂，可供基层医护人员与患者阅读参考。

目录上篇 糖尿病食疗的基础知识及日常食谱

第一章 食疗的一般知识

第二章 各种营养素对糖尿病的影响

第三章 糖尿病患者食谱

第四章 降血糖和防肥胖的中医食疗

第五章 糖尿病并发呼吸系统疾病的中医食疗

第六章 糖尿病并发心脑血管病及高脂血症的中医食疗

第七章 糖尿病并发消化系统疾病的中医食疗

第八章 糖尿病并发泌尿生殖系统疾病的中医食疗

第九章 糖尿病并发五官疾病的中医食疗

第十章 糖尿病并发其它疾病的中医食疗

第一节 糖尿病并发皮肤瘙痒症的中医食疗

附录

序言糖尿病是一种常见的慢性内分泌代谢性疾病，其基本病理生理为胰岛素绝对或相对的分泌不足，从而引起糖类、脂肪和蛋白质的代谢紊乱。因此，饮食控制和调养是所有糖尿病患者的基础治疗。

糖尿病饮食调养对非胰岛素依赖型的成年肥胖并无症状的患者，往往可获得良好效果，无需借助药物治疗。至于重症或胰岛素依赖型患者，必须在饮食控制的基础上，再采用胰岛素或口服降糖药物，方可取得疗效。如果每一个糖尿病患者及其亲属都了解饮食控制和调养的重要意义，不断提高自我调节的能力并掌握其方法，则不仅可保证疗效，而且还可进行食疗等值交换，扩大饮食范围，如选择个人爱好的食物，制定自己的一日食谱，自己灵活掌握烹调方法。这样既不超出医生规定的热能标准，又可做到膳食内容多样化。

随着对糖尿病基础和临床研究的深入，糖尿病的饮食疗法引起了营养学家、医学家的高度关注，并对糖尿病的膳食要求提出了某些新的认识。如有的专家认为糖尿病饮食以低糖、低脂肪、高蛋白质为佳；也有的专家提出以高糖类、高纤维素饮食结构为宜。多数专家认为，在考虑糖尿病患者最佳饮食配方时，应充分注意患者的整体营养状况和糖尿病的发展阶段，尽管给所有糖尿病患者制订相同的饮食配方很方便，但只一种饮食配方并不适合所有的糖尿病患者。