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茶树菇卤蛋

王朝百科·作者佚名  2011-06-10  
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食材明细猪五花肉 200克

鸡蛋 4个

干茶树菇 100克

调料包 1个(没有可放：桂皮、八角、香叶、肉蔻)

茶树菇卤蛋

葱

姜

绍酒

冰糖

老抽

做法1、鸡蛋清洗后入凉水锅，水开后煮10分钟取出过凉水去壳。 2、锅内热油，五成热时，下入姜煸香，下入五花肉煸干水份。

3、放入绍酒、老抽，煸炒至肉完全上色。

4、倒入开水没过肉，同时下入冰糖、葱、调料包。

5、然后下鸡蛋、茶树菇。

6、大火烧开后，倒入砂锅中，改文火，炖一个小时即可。

 
 
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