陈建一（ちん けんいち，1956年1月5日-）是华裔日本厨师。生于东京。玉川大学文学部英美文学科毕业之後在他的父亲陈建民下部做了川菜的修行。其後出演富士电视台的饭菜节目铁人料理。日本著名川菜连锁店「四川饭店」的现任董事长。