安东尼·波登

安东尼·波登（Anthony Bourdain，1956年6月25日—）是一位美国作家及主厨，生于纽约市。他对食物的热爱源起于其幼年在法国的经验。他在一位采集生蚝为生的渔夫的船上尝试了他生平的第一个生蚝。在此之后他走遍世界各地搜寻各式不论好坏的食物并与著迷的大众分享他的成果。

波登自从写了纽约时报畅销书《厨房机密档案-烹饪深处的探险》，他受到极大的欢迎。安东尼·波登是一位烹饪工作阶级的传奇人物。厨房机密档案曝露了餐饮世界的黑暗面。波登也写了其它书包括了Gone Bamboo, Bone in the Throat, Typhoid Mary (An Urban Historical), 安东尼·波登的 Les Halles食谱，还有《名厨吃四方》跟他主持的在Food Network(或是在台湾的Knowledge频道)同名电视节目有关的书。在2005年七月安东尼·波登不在继续主持旅游频道的节目。现在他是一间纽约市著名法式餐厅Les Halles的执行主厨。

在他的许多次老饕探索中波登著名于，在北非吃下羊睪丸,在墨西哥吃蚁蛋以及狂热的生吞活剥整只眼镜蛇--还在跳动的蛇心、蛇血、蛇胆、蛇肉在越南。