饮食世界
图书信息
书名： 《饮食世界》
作者： 丁力（柳兰城》
出版社： 香港天马出版有限公司
规格：890×1200
开本：1∕32
版次：2010年5月第一版，第一次印刷
国际书号：ISBN978-962-450-747-8
定价：港币 20.80元
人民币：20.80
前言“民以食为天”，千万年来人类一直把食放在第一位，食是生命生存最根本的要素。
无论是圣人君主或平民百姓，每个人每日都离不开饮食，山珍海味也好，粗菜淡饭也罢，在特殊环境下为了活着甚至连草根树皮都能填饱肚子，都是围绕一个“食”字。
在当今物欲横流，生活物质极为丰富的年代，在基本满足了温饱需求的基础上，如何提高生活质量，改变不良饮食习惯，倡导科学生活，使人健康长寿，早已成为摆在人们面前的新课题。
作为一名老医务工作者，多年就萌发了编写有关科学生活的专著。通过几年 的努力，在众多的报刊杂志上剪辑了大量科学生活方面的素材和资料。
经过细心修剪、加工整理编写成科学生活方面的系列题材，其中分列饮食世界、养生之道、居家旅行、休闲生活……等等。
现将《饮食世界》一书首先问世，因为饮食与人们的日常生活息息相关，最为重要。
本书以通俗易懂的文字，分门别类，希望富裕起来的人们重视科学饮食，以达到健康长寿的目的。显示了作者的一片赤诚之心。
限于水平，不当之处，衷心希望读者批评指正。
作者于2010年元旦
作者介绍丁力（原名柳兰城），男，1946 年7 月出生，浙江景宁人。主治医生，本科学历，中共党员，1961年参加卫生工作，任乡镇卫生院院长二十多年，曾当选县两届人民代表，1984年当选乡人民政府兼职乡长。1999年调入沙湾医院工作，现退休。
作者曾系中国平衡医学研究会平衡保健专业委员会全国委员、中国民间中医药研究开发协会会员、中国临床少见病学术研究会会员。长期从事临床医疗工作，运用中西医结合治疗精神病、脱发、烧伤科等方面均取得一定成果。
几十年认真总结经验，在中西医结合方面有较高的学术理论水平，曾先后在《浙江中医杂志》、《四川中医杂志》等省级以上刊物发表学术论文58篇；并在全国性科技报发表过9篇科普文章，两次荣获国家级优秀医学论文奖。1995年曾获首届国际人体医学科学大会大奖赛优秀论文三等奖，并获县级首届科技奖。
充分利用业余时间参与新闻宣传，先后在省地级及全国性报刊发表新闻稿件300篇，连续六年被评为优秀通讯员，曾兼任《中国经济时报》、《丽水日报》、《未来与发展杂志》等报刊特约记者、通讯员。
近年来，致力于科学养生、卫生保健等方面的研究，撰编科技专著，以毕生精力贡献余热。
目录（选载）第一章 科学饮食
一、科学吃法
二、食品卫生
三、科学食物
四、食物的用途及营养价值
五、食药同源
第二章 饮与健康
一、饮水
二、饮茶
三、饮料
四、奶类豆浆类
五、酒类
第三章 走进厨房
一、厨房卫生与健康
二、厨具使用
三、烧菜学问
四、烹调技艺
五、走进鱼类海鲜的美食世界
六、饮厨小技艺
第四章 食物的选择与保鲜
……
第五章 科学吃水果
一、水果的吃法
二、水果的药用与营养价值及贮藏方法
第六章 食物禁忌与注意点
一、不能合并同食的食物禁忌
二、黄瓜不能与西红柿、桔子同食
三、螃蟹与哪些食物相克不宜同食
四、去痛片千万不可与咸肉同食
五、连服去痛片不能超过五天
六、服双黄连口服液期间别吃蒜
七、相反相克的食物与药物（禁忌）
八、服用阿莫西林切莫吃芹菜
九、不能混服同用的中、西药
十、鸡汤的是与非
十一、请少吃下列食物
十二、鸡蛋的禁忌