水煮蟹肉豆腐煲

主料：

姜片 蒜茸 花椒辣椒油 黄油[1]

豆瓣酱 生抽 盐 料酒 鲜菇

油豆腐 大蒜 蟹肉 糖

制作步骤：

1、先起锅放姜片、蒜茸、自制的花椒辣椒油；

2、等锅热些放豆瓣酱，爆香，加入黄油，少许生抽、盐、料酒和半茶匙糖（调味）。

3、再加半碗水左右，煮至沸腾；

4、倒入油豆腐、鲜菇、大蒜和蟹肉，大概煮十分钟；

5、然后倒入已预热好的砂煲内即可。