科技名词定义中文名称:烯醇丙酮酸英文名称:enolpyruvic acid定义:丙酮酸的异构体,可自动转化成丙酮酸。应用学科:生物化学与分子生物学(一级学科);新陈代谢(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布