科技名词定义中文名称:脂解英文名称:lipolysis定义:脂肪酶作用于脂肪而释放出游离脂肪酸的过程。应用学科:生物化学与分子生物学(一级学科);新陈代谢(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布