科技名词定义中文名称：汁水真空浓缩设备英文名称：stick water vacuum concentrating plant定义：采用真空蒸发技术浓缩鱼汁水中蛋白质、维生素等有效成分的设备。应用学科：水产学（一级学科）；渔业船舶及渔业机械（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布