科技名词定义中文名称：红色肉英文名称：red meat其他名称：暗色肉(dark meat)定义：持久性游泳洄游鱼类体内发达的暗红色肌肉。应用学科：水产学（一级学科）；水产基础科学（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布