江鳕属
分类地位：江鳕属（Lota）是脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲑鲈总目、鳕形目、鳕亚目（Gadoidei）、鳕科（Gadidae）的1属。
种属分布：本属仅有1种3亚种。分布于北纬40°以北，是著名的冷水性淡水鱼类。其中的指名亚种──江鳕，分布于亚欧北部，东至黑龙江流域。在中国分布于额尔齐斯河、黑龙江及鸭绿江等水系。短尾江鳕，尾柄较细，分布在苏联的西伯利亚东北至加拿大的西北部。北美江鳕前背鳍较后，眼间隔较宽，产于北美洲北部。
形态特征：体长300毫米左右,最大者可达1米,重24千克以上。犁骨与两颌牙弱绒毛状；下颏有1须；额骨1块；头骨背面呈宽三角形。
生活习性：多栖息于沙底江湖之中，昼伏夜出，以鱼类为主要食物。夏季蛰伏于山溪低温环境，秋冬活跃。产卵期在12月至翌年2月。卵多产于沙底。怀卵量5～300万粒,直径1毫米左右。肉味鲜美。