榨菜鸡丁
食材明细鸡脯肉

榨菜
青红椒
姜
蒜
干红椒
生抽
鸡精
糖
料酒
鸡蛋清
做法1.鸡脯肉、青红椒全部切成黄豆粒,生姜、蒜切碎,干红椒切节。
2.榨菜洗净用清水浸泡1小时,然后切丁。
3.将鸡脯肉用生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀,放置十分钟。
4.锅内热油,六成热时,倒入鸡米迅速炒散,待鸡肉一发白立刻盛起备用。
5.锅内热油,依次下入干红椒、姜、蒜、榨菜,青红椒,炒至发干。
6.倒入鸡米,调入鸡精,炒匀即可起锅。
食材明细鸡脯肉
榨菜
青红椒
姜
蒜
干红椒
生抽
鸡精
糖
料酒
鸡蛋清
做法1.鸡脯肉、青红椒全部切成黄豆粒,生姜、蒜切碎,干红椒切节。
2.榨菜洗净用清水浸泡1小时,然后切丁。
3.将鸡脯肉用生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀,放置十分钟。
4.锅内热油,六成热时,倒入鸡米迅速炒散,待鸡肉一发白立刻盛起备用。
5.锅内热油,依次下入干红椒、姜、蒜、榨菜,青红椒,炒至发干。
6.倒入鸡米,调入鸡精,炒匀即可起锅。