原料龙骨（筒骨），也可以用排骨

龙骨玉米汤

辅料玉米（或莲藕、萝卜、苦瓜、海带、淮山、茶树菇）

做法龙骨和玉米放一大碗中，加满水，加盐。放沸水锅里隔水大火蒸50分钟（或用高压锅压20分钟

若用其它辅料可先将龙骨煮熟，再加入辅料，加盐，用中高火再煮15分钟。

小贴士1、所谓龙骨，当然不是龙的骨头。猪的某种比较大块的骨头被称作龙骨；

2、炖汤请尽量一次性加足水，如在中间添加，也一定要加开水；

3、不需要其他调料，只需要盐，且要出锅时再放

 

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