埃夫罗斯州（希腊语：Νομός Έβρου）是希腊最北的一个州，属色雷斯和东马其顿大区。北邻保加利亚，东隔埃夫罗斯河与土耳其相望，南临爱琴海，并包括海上的萨莫色雷斯岛。面积4,242平方公里，2001年人口150,580人。首府亚历山德鲁波利斯。下分13市