作法（4杯份）：在锅里放入300cc牛乳，砂糖60g，速溶咖啡两大匙，好好地搅拌，沸腾后由火拿下使之冷却，再加100cc的鲜奶油，然后放入制冰皿，摆在冷冻库使冷冻。冻成冰块后放入搅拌器里，生奶油100cc分数次边加边搅拌，此里加点巧克力。完成后有点凝固的样子，此乃高明的重点