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豉汁鲜贝

王朝百科·作者佚名  2012-02-21  
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材料主料扇贝10个

豉汁鲜贝

调料李锦记风味豆豉两大勺 葱段姜丝蒜末 香菜末 青红椒切粒

做法1、扇贝外壳用刷子刷净，贴里面一侧，用刀子剔下肉，挤出内脏洗净

豉汁鲜贝

2、在贝肉上划十字刀，便于入味

3、将鲜贝摆在碟子里，贝肉上放葱姜蒜，上锅蒸5—7分钟

4、取出，捡走葱段、姜丝，撒上青红椒粒

5、起锅，加炒菜量的油，三成热时加入豆豉酱，小火煸出红油，浇在贝肉上，撒上香菜末即可。

 
 
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