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起司奶油冻

王朝百科·作者佚名  2009-12-07  
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作法（四人份）：在不同的器皿底放入浸过咖啡液的鱼翅约4块饼干份。再放入软起司100g，在微波炉加热，柔软后加上少许柠檬汁。再以搅拌器加以搅拌奶油状再冷藏。在碗内放入蛋白1个打成泡泡，加砂糖30g再搅拌后与刚才的乳酪混合，再倒入器皿中，放进冰箱冷藏1小时后，撒点咖啡粉即可。

 
 
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