熏肉奶油意大利面

熏肉奶油意大利面的材料蝴蝶面200克，绿花椰菜150克，熏肉180克，大蒜2瓣，洋葱1/4个，高汤150克，奶油白酱80克，鲜奶油60克，奶油50克，巴西利10克，帕梅善奶酪粉10克，盐及胡椒粉各少许。

熏肉奶油意大利面的做法1、煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮10-12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

2、先将花椰菜茎部去皮切成小朵花状后，以加了盐的滚水稍微汆烫一下后再浸泡在冷水中备用。

3、将熏肉切成条状、大蒜切末、巴西利切末、洋葱切丁备用。

4、平底锅中放入奶油加热直到奶油溶化后，放入大蒜末炒香，再加入熏肉炒至熏肉白色部分变透明时，加入洋葱丁炒至洋葱变软，后再加入高汤、奶油白酱以小火煮滚。

5、捞起做法1的蝴蝶面放入做法4的酱汁锅中煮1-2分钟，再加入鲜奶油及花椰菜续煮1-2分钟后，当汤汁变浓稠时再加入巴西利切末、奶酪粉拌炒一下，即可起锅装盘。

【贴心小贴士】：

可将完成的意大利面装入烤模中，并于上层撒上150克的披萨奶酪丝后，放入烤箱，以220℃烤15-20分钟（烤箱要预热），直到上层的奶酪溶化呈金黄色后出路，即为“焗熏肉奶油面”。