梅花扁豆粥
基本内容简介特性: 药膳食疗
配方: 粳米60克,扁豆(白扁豆尤佳)60克,梅花3~5克。
制法: 粳米、扁豆加清水煮成粥,加梅花稍煮片刻即可。
功效: 疏肝理气,健脾开胃,坚肠止泻。
用法: 每日1次,空腹温服。注意事项扁豆一定要煮得烂熟方能食用。选用梅花最好是含苞未放, 萼绿花白,气味清香的上品。若无鲜品可去中药店购绿萼梅 1.5 克(干品)。
功能主治功效梅花性平味酸涩,功能疏肝理气,健脾和胃。扁豆性温味甘平, 功能健脾止泻,清暑化湿。粳米性平味甘淡,功能健脾和中,坚肠止泻.适用人群肠功能紊乱患者,此种病症老年人患上的居多.肠功能紊乱与便秘密切相关。中医认为本病与饮食不节,过食生冷肥甘,或情志失调,肝气郁结,或劳倦太过,脾气受损,或年老体衰,久病脏虚,以致脾胃功能障碍有关。其基本病理是脾失健运,肠腑气机失调 ,主要病症表现为腹胀腹痛,痛即腹泻,泻出不多, 泻后胀痛俱减,胸闷嗳气,肠鸣,纳呆食少,间或便秘,每因情绪郁怒而发作.
如上所述,鉴于老年人的牙口和胃口都不是很好,进食梅花扁豆粥以调养实为上品.