清明菜
清明菜 一名佛耳草，亦名鼠曲草，江苏苏南地区叫"棉絮头"、"寒食莱"，全株有白色绵毛，民间草药名叫"追骨风"，属菊科草本植物。江浙地区民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕团，香糯可口。
性味 甘、平，无毒。
成分 含脂类物质、挥发油、大量胡罗卜素及少量维生素B等。
药理 能扩张局部血管，可利用以治非传染性溃疡及刨伤。内服能降血压，治疗消化性溃疡，以及祛痰、镇咳、镇痛等作用。
功用 慢性气管炎，喘息咳嗽，溃疡病，风湿痛等。
【植物形态】淡黄香青 多年生草本，高10-22cm。根状茎细长，木质；匐枝细长，有膜质鳞片状叶及顶生的莲座关叶丛。茎直立或斜升，具白色蛛丝状绵毛。功座状叶倒披针状长圆形，长1.5-5cm，宽0.5-1cm，下部渐狭成长柄，先端尖或稍钝；中部叶长圆状披针形或披针形，长2.5-5cm，宽0.5-0.8cm，直立或腑附于茎上，先端尖，基部沿茎下延成狭翅，边缘平；上部吉较小，狭披针形，全部叶被灰白以或黄白色蛛丝状绵毛。头状花序6-16个密集成伞房或复伞房状；花序梗长3-5mm；总苞宽钟状，长8-10mm，宽约10mm；总苞宽钟状，长8-10mm，宽约10mm；总苞宽钟状，长8-10mm，贡约10mm；总苞片4-5层，稍开展，外层椭圆形，共同褐色，内层披针形，长达10mm，宽3-4mm，黄白色，有光泽，最内层披针形；花托有遂状短毛；雌析头状花序外围有多层雌花，中央有3-12个雄花；雄株头状花序有多层雄蕊，外层有10-25个雌花；花冠长4.5-5.5mm，冠毛比花冠稍长。瘦果长圆形，长1.5-1.8mm，密生乳头状突起。花期8-9月，果期9-10月。
[慢性气管炎，咳嗽，气喘]
清明菜30克(鲜菜加倍)，鱼腥草15克，甘草9克，水煎服。
[风湿筋骨痛，跌打伤痛]
鲜清明菜60~90克，用水和酒合煎，一日2次分服。
[胃及十二指肠溃所，胃痛]
清明菜30克，甘草9克，水煎服。
[臁疮 (下肢溃疡）]
以清明菜煎浓汤洗涤，并作温湿罨敷剂，一日换敷3次。
[雀眼夜盲，迎风流泪，羞明]
鲜清明菜60克，和糯米煮稀饭，或同羊肝炒食，有养肝明目之功。
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清明菜
清明菜为菊科植物鼠麹草GnaphaliumaffineD.Den. 的嫩苗，又名鼠耳
草、田艾等。清明节前采摘。清明菜每百克嫩茎叶含水分85 克，蛋白质3.1
克，脂肪0.6 克，碳水化合物7 克，钙2.18 毫克，磷66 毫克，铁7.4 毫克，
胡萝卜素2.19 毫克，维生素B20.24 毫克，尼克酸1.4 毫克，维生素C28 毫
克，还含挥发油、生物碱等。
清明菜性味甘平，具有祛风湿、利湿浊、化痰止咳的功效。《本草纲目》
谓清明菜“调中益气，止泄除痰，压时气，去热嗽”，“治寒嗽及痰，除肺
中寒，大升肺气”。现代药理研究，清明菜还具有扩胀局部血管、降低血压、
治疗消化性溃疡、镇咳、镇痛等作用。