薏米菊花雏鸽汤
食材【材料】：雏鸽1只
【辅料】：薏米20克 菊花若干 姜一块 小葱2根
【调料】：盐1茶匙 胡椒半茶匙
做法1、雏鸽杀好、收拾干净薏米菊花雏鸽汤
2、雏鸽剁小块，姜切片、葱切段
3、鸽肉放入沙煲内。大火煮开，小火慢炖20分钟
4、下姜片炖10分钟
5、下薏米，加盐、胡椒再炖20分钟
6、菊花洗净，用温水泡发
7、下入菊花，再炖5分钟，调味即可
营养价值薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，薏米使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。 比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。菊花散风清热，平肝明目。食之可增强毛细血管抵抗力。
小贴士1、菊花以小而黄者为上品。
2、菊花无需久煮。[1]