芹果爆鲜鱿

主料：鱿鱼 辅料：西兰花、葱、姜、蒜、香菇、西芹、草莓

调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、生粉、香油

烹制方法：

1、将鱿鱼切成片，加盐、胡椒粉、生粉拌匀后腌制10分钟；

2、将西兰花焯水后与草莓一起摆盘造型，鱿鱼过水烫一下取出，取一碗加盐、白糖、胡椒粉、味精、生粉、香油调成芡汁备用；

3、锅烧热加少许油，下香菇、西芹、葱、姜、蒜、鱿鱼大火翻炒，烹入芡汁炒匀，出锅装入造型好的盘中即可。

特点：色彩鲜艳，鲜香脆嫩。