原料：猪蹄一只、生姜10克、葱10克、冰糖粉4茶匙(20克)。
做法：
1、猪蹄一只洗净；
2、放入高压锅内，加入适量的水；
3、水开后中小火20分钟压熟；
4、锅内放少量的油和冰糖；
5、小火变成焦糖色；
6、葱切段，姜切片；
7、将刚才煮猪蹄的汤重新倒入有焦糖的锅中；
8、加入猪蹄，葱姜开煮；
9、水干即可。