面筋粉
小麦谷朊粉（俗称活性面筋粉，小麦蛋白）是从小麦面粉加工提取的一种天然植物蛋白，它由多种氨基酸组成是营养丰富的活性蛋白质，它具有很强的吸水性，粘弹性，粘附热凝性和吸脂性，并且具有清淡香醇味和带谷物口味等独特的物理性。适用于各种方便面，面包，鱼肉制品，素食佳肴和水产养殖，宠物饲料的基础原料。产品名称：谷朊粉执行标准：Q/JXM01-2008 产品规格：25公斤/袋理化指标产品详情：
小麦谷朊粉（俗称活性面筋粉，小麦蛋白）是从小麦面粉加工提取的一种天然植物蛋白，它由多种氨基酸组成是营养丰富的活性蛋白质，它具有很强的吸水性，粘弹性，粘附热凝性和吸脂性，并且具有清淡香醇味和带谷物口味等独特的物理性。适用于各种方便面，面包，鱼肉制品，素食佳肴和水产养殖，宠物饲料的基础原料。
产品名称：谷朊粉
执行标准：Q/JXM01-2008
产品规格：25公斤/袋
理化指标
序号
检验项目
检验要求
检验结果
单项评定
备注
1
感官
小麦谷朊粉为微黄粉末，具有温和类似“小麦粉”纯正香味
符合标准要求
合格
2
蛋白含量（干基）
≥75.0%
78.62
合格
3
延伸长度cm
≤15.00
18.20
合格
4
水分
≤9.0%
7.5
合格
5
灰分
≤1.10
0.85
合格
6
粗细度（通过80目）
98%
99.9%
合格
7
吸水率(干基）
≥140%
151
合格