原料：胡萝卜、鸡蛋、面粉、葱
做法：1、胡萝卜小半根大概60克、鸡蛋2个大概120克、面粉60克、1克盐、一把葱花碎。
2、胡萝卜搓成丝，或者用刀切成丝或者末。
3、加入2个鸡蛋搅拌均匀；
4、再加入面粉和盐搅拌均匀，再加入葱末搅拌均匀。
5、取一平底锅，预热，倒少量油，倒入面糊，摊开，小火煎至两面金黄即可。