菜 名： 蜗牛炖猪肉
主 料： 鲜蜗牛肉100克，瘦猪肉150克。
做 法： 将蜗牛用沸水烫死，以针挑出蜗牛肉，洗净，然后同猪肉共炖，调味饮汤食用。
药用价值： 主要治疗颈淋巴结结核后期：液化成脓的结块经切开或自行溃破后，浓水清稀，夹有絮样的物质，疮口可以形成窦道。如果浓水转稠，肉芽转成鲜红色，表示即将愈合。