王朝百科
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王朝百科·作者佚名  2009-12-08  
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食物经调味及预加工后,整齐排放入扣碗之中隔水蒸熟,然后主料覆扣入碟中再泼上用原汁勾好的琉璃的烹调方法。

kòu

【动】

(形声。从手,口声。本义:拉住,牵住)

同本义〖rein〗

扣,牵马也。——《说文》

扣马而谏。——《史记·伯夷叔齐传》

梁由靡扣缪公之骖。——《淮南子·泛论》

太子与郭荣扣马。——《左传·襄公十八年》

又如:扣马(牵住马,不使前进。也作“叩马”);环环相扣;扣身(紧身,衣服紧贴身子)

捆绑;拘押〖bind;arrest;takein〗。如:扣搭(扣住,捆住);把杀人犯扣起来

假借为“敂”(击)。敲击〖knock〗

扣之其声清扬而远闻。——《荀子·法行》

扣石垦壤。——《列子·汤问》

于乱石间择其一二扣之。——宋·苏轼《石钟山记》

又如:扣扉(敲门);扣户(敲门);扣门(敲门);扣扃(叩门,敲门);扣阍(叩击宫门)

求教;探问〖askforadvice〗

扣其乡及姓字。——明·魏禧《大铁椎传》

又如:扣问(向人请教;询问);扣发(启发;提出意见);扣请(扣问)

叩头,俯首向下之称〖kowtow〗。如:扣头(叩头);扣额(犹扣头)

截留〖intercept〗。如:扣刻,扣克(截留财物,不按应发的全数发给);扣发(截留全部或部分不发);扣压(截留搁置)

扣除〖deduct〗

逐日将本钱扣去。——《卖油郎独占花魁》

又如:扣工资;扣分数;扣钱;扣抵(扣除抵偿);扣算(过分地算计)

用纽扣固定或合拢〖buttonup;buckle〗。如:把衣服扣上;把皮带扣上

kòu

【名】

结〖knot〗

纽结丁香,掩过芙蓉扣。——王实甫《西厢记》

又如:系一个扣

带扣〖buckle〗。如:鞋扣

纽扣〖button〗。如:衣扣

通“筘”。织机上的主要机件之一〖reed〗。如:丝丝入扣(比喻做得十分细腻)

kòu

【量】

用于捆扎成束的文件或帐折等物〖loop〗

劳佛便取出一扣三千银子往来的庄折。——《二十年目睹之怪现状》

螺纹的一圈叫一扣。如:拧了三扣

扣除

kòuchú

〖deduct〗减去〖总数中的一部分〗

税款从薪金中扣除

扣发

kòufā

〖deprive〗通常指利用职权剥夺某人所拥有或应得的钱物等

扣发一个人的一周工资

扣分

kòufēn

〖deductschoolmarks〗减少应得的分数

扣关

kòuguān

〖sameas叩关〗同“叩关”

扣环

kòuhuán

〖jumpring〗卡簧,一种金属丝环,末端相交处不焊接,用于联接珠宝

扣击

kòujī

〖knock〗敲打;击打

爱国主义的旋律激越澎湃,时时扣击着我们读者的心弦

扣留

kòuliú

〖detain;arrest〗用强制手段把人或财物留住不放

扣留一个有犯罪嫌疑的人

扣帽子

kòumàozi

〖label;brandsb.withunwarrantedlabels;putalabelonsb.〗把不好的名目硬加在人头上

他瞪着眼给我扣帽子,说我闹温情。——郭光《仅仅是开始》

扣襻

kòupàn

〖buttonloop〗纽襻,也指形状或功能像纽襻的东西

衣服袖子上好了,扣襻还没有钉上

扣球

kòuqiú

〖spike;smash〗将排球以锐角猛击入对方场地

扣人心弦

kòurén-xīnxián

〖exciting;soul-stirring;thrilling〗形容感染力很强的事物使人心情无法平静

扣屎盔子

kòushǐkuīzi

〖discredit〗中国东北方言,比喻给人妄加罪名,进行诬蔑

老工人战青山听他当面往严志宏头上扣屎盔子,一股火腾地蹿到脸上

扣杀

kòushā

〖smash(theball)〗比喻从极高位猛力叩打(如乒乓球、网球、羽毛球)

扣押

kòuyā

〖detain;holdincustody〗∶拘禁或扣留

被警察扣押的人

〖withhold〗∶扣留、压下〖信件、材料等〗不发出

扣压稿件

〖distrain;impound〗∶依法没收或占有

扣押迷路的牛

扣眼,扣眼儿

kòuyǎn,kòuyǎnr

〖buttonhole〗套住纽扣的小孔

扣子

kòuzi

〖button〗∶纽扣

衣服上掉了一个扣子

〖knot〗∶指缠绕、圈结、弯曲、拴系的结子

打了扣子的细绳子

〖buckle〗∶皮带上的扣环

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订扣的方法有: "+"订 "="订 "×"订

 
 
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静静地坐在废墟上,四周的荒凉一望无际,忽然觉得,凄凉也很美
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