红花生姜豆腐汤
◆原料：红花10g，生姜3片，豆腐500g，红糖适量。
◆制法：将红花择净，生姜切片，同置锅中，加清水适量煮沸后，下豆腐块煮熟，加红糖调味服食。每日2次，早晚分服。
◆功效：活血化瘀。
◆适应证：适用于气滞血瘀所致的胃脘疼痛，痛处固定不移及慢性肝炎、早期肝硬化、脂肪肝、高脂血症。
◆营养分析：红花含红花黄素、红花甙、红花醌甙、新红花甙、红花多糖等，对子宫有明显的收缩作用；对肠道、支气管平滑肌有兴奋作用；有降低血压作用，能增加冠状动脉血流量及心肌血流量，降低冠状动脉阻力；能抑制体内血栓形成，改善循环；可降低实验性高胆固醇血症家兔的总胆固醇、甘油三酯及非酯化脂肪酸的水平；对实验性肿瘤有抑制作用。
◆注意：孕妇忌用。