原料鸡脯肉300g，菊花5朵，调料适量。
制法鸡脯肉洗净，切片，用淀粉拌匀备用。锅中加清水适量煮沸后，下调味品及鸡片，文火煮熟后，下菊花、味精适量，再煮一二即成。每日1剂。
功效疏肝清热，养阴明目。
适应症适用于肝经风热所致的目赤肿痛、结膜炎、头目眩晕等。
