文蛤丝瓜
原料:文蛤、丝瓜、红辣椒、香椿苗。
调料:大蒜、盐、鸡精。
做法:
1、锅中做开水放入洗净的文蛤加绍酒、盐煮熟捞出待用;
2、丝瓜去皮切大厚片,大蒜切蒜茸,红辣椒切丝;
3、文蛤晾凉后,把文蛤肉从壳中取出;
4、锅中做油煸香蒜茸,放入盐、胡椒粉、鸡精,将文蛤肉放入,关火拌匀。码放在丝瓜片上,上蒸锅蒸三分钟即可出锅,撒上香椿苗、红椒丝出锅即可。
原料:文蛤、丝瓜、红辣椒、香椿苗。
调料:大蒜、盐、鸡精。
做法:
1、锅中做开水放入洗净的文蛤加绍酒、盐煮熟捞出待用;
2、丝瓜去皮切大厚片,大蒜切蒜茸,红辣椒切丝;
3、文蛤晾凉后,把文蛤肉从壳中取出;
4、锅中做油煸香蒜茸,放入盐、胡椒粉、鸡精,将文蛤肉放入,关火拌匀。码放在丝瓜片上,上蒸锅蒸三分钟即可出锅,撒上香椿苗、红椒丝出锅即可。