赣州黄岗
黄岗位于赣州北面56公里处，三面环山，风景优美，是养生休闲的好地方！
兴国鱼丝
兴国鱼丝是兴国县久负盛名的著名土特产品，它以新鲜细嫩的草鱼肉、优质薯粉为主要原料，具有营养丰富、爽滑不腻、柔韧适口、易贮耐存的特点，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的美味食品。黄岗为鱼丝主要产地！
兴国红鲤鱼
素有“金狮红鲤鱼”的美称。兴国民间放养红鲤鱼有千余年的历史，与婺源县的“荷包红鲤鱼”、万安县的“玻璃红鲤鱼”齐名，被誉为“江西三红”。兴国红鲤鱼以其体高、背宽、肉厚、色艳扬名全国。该鱼肉质鲜美，含有脂肪及多种氨基酸，营养丰富，具有补气、养血、安胎、止咳之功效。尤其对妇女体质有独到的滋补功能，被推为妇女受孕安胎的特效药用食品。兴国红鲤鱼通体红艳，仪表美观，又成为一种具有较高观赏价值的鱼种。北京天安门金水河中，就有兴国红鲤鱼供游人观赏。全国有28个省市引种放养兴国红鲤鱼。国家为保护地方特产，特将兴国红鲤鱼列为非出口鱼种。
兴国灰鹅
兴国灰鹅是兴国县的传统特产和主要出口产品，具有耐粗饲、生长快、抗病力强、个体适中、产肉性能高、肉质嫩美等优良特征，是家禽品种中草食型优秀肉用品种，是江西省级地方优良品种，深受国内外市场的欢迎，被广大消费者赞誉为美味食品、健康食品、健美食品。
兴国九山生姜
驰名古今，据《新唐书》中《元和郡县志》记载：九山生姜被唐朝列为虔州（今赣州市）贡品。而今，九山生姜仍享有盛名，远销东南亚国家和港澳地区，它具有表皮金黄、色泽鲜艳、肉质肥嫩、粗壮无筋、甜辣适口、入菜不锼、易于存窖等特点，故有“甜香辛辣九山姜，赛过远近十八乡，嫩如冬笋甜似藕，一家炒菜满村香”之美传。它可以治疗胃腹冷痛、虚寒吐泻、饮食不振、消化不良、风寒感冒、咳嗽头痛等症状，不仅是上好的调味品，而且还可加工成酱姜、甘姜、姜片、姜粉、姜油、糖姜片、五味姜等。用姜制作的食品，食用方便、开胃提神、强心健脑、驻颜美容，实为居家旅游、老少皆宜之佳品。九山生姜已成为兴国县的一项主导产业，平均年产量达2万吨。
兴国甜橙
具有果大质优，出汁率高、籽少，风味浓郁，耐储运，适应性、抗逆性强，稳产高产等特点，其综合性状达到国内同类品种领先水平，是优良的鲜食、制汁兼优型品种、江西柑桔榨汁生产线的优质原料，是江西省橙类地方优良品种之一。