酸豇豆烧冬瓜

基本信息制作难度：简单酸豇豆烧冬瓜

所需时间：二十分钟

主要工艺：烧

主要食材：瓜果类

食材明细酸豇豆 6根

冬瓜 500克

红泡椒 3个

蒜 2颗

姜 1小块

营养价值冬瓜，性凉，味甘且淡，可以利水、解毒，减肥、润肺化痰，尤其是在炎炎夏季，冬瓜能更好的清热解暑；

豇豆，味平，具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

做法1、冬瓜切成小三角形。

2、酸豇豆切末，大蒜拍好，生姜切丝，红泡椒切丝。

3、热锅下油，先放大蒜、生姜、红泡椒，煸香后，放入酸豇豆一起炒，有辣味了再放冬瓜，翻炒。

4、将材料翻炒均匀，然后加水，刚好没过材料即可。

5、大概十分钟，等冬瓜变透明，放盐，勾芡，起锅。[1]