原料主料：豆腐 豆豉 韭菜 北极虾辅料：剁椒 鲜辣酱 葱姜蒜
做法1、韭菜切寸段，豆腐切薄片。豉爆豆腐虾
2、锅中放油，烧温。
3、放入豆腐炸至金黄。
4、把虾放入锅中炸至表皮焦脆。
5、炸好的豆腐和虾。
6、锅中留低油放入辣酱炒出红油。
7、放入豆豉 剁椒 葱姜蒜。
8、大火放入豆腐 虾 翻炒。
9、迅速放入韭菜翻炒均匀即可。[1]