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孜然黄金甲土豆

王朝百科·作者佚名  2012-03-07  
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原料：新鲜黄心小土豆若干

配料：适量盐适量孜然粉适量辣椒粉适量油

做法：1小土豆去皮洗净改刀成小块。

2锅里放油，油量约为平日炒菜的1.5倍就行，倒入土豆丁。

3中火煎到土豆熟，且两面金黄。倒出多余的油，大火加热，煎至土豆块表面结一层薄壳。（那就是传说中的黄金甲了。。。）

4撒上盐，孜然粉，辣椒粉起锅。

贴士：1.土豆最好选黄心的那种哈，更香。

2.新鲜小土豆的皮就不要削皮了，表面的皮一刮就掉滴

3.最后起锅前，你也可以撒喜你喜欢的味料进去，只要喜欢就好。

 
 
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