西式茶
基本资料书名:西式茶
图书编号:1082235
出版社:广东经济出版社西式茶
定价:15.0
ISBN:780677957
作者:蓝永强
出版日期:2005-04-01
版次:1
开本:大32开
图书简介中国是茶圣陆羽的故乡，也是茶道的发源之地。茶文化集华夏五千年菁华于其中，已成为一种高尚、健康的生活方式而世代传承并远播海外。今日茶饮，更成为小资一族休闲娱乐的时尚。
众所周知，茶叶品种繁多，可以冲饮食用。人类饮食经历了煎、煮、腌、泡、烹五次变迁。而泡茶的饮用方法也是至今为止最主要的一种茶饮方式。本书不同于其他茶道、茶艺类茶文化图书，编者力求将传统的茶文化推陈出新，旨在倡导一种新的时尚茶饮生活方式，由此而提升我们生活的质量。书中借鉴了世界100多个饮用茶品的国家和地区不同的品茶方式，创新了许多具有新意的冲调方法和搭配技巧。全书系统介绍了颇具时尚品味的西式茶文化的特点和各种热茶、冰茶及茶点的制作和饮用方法，文字精练，图片精美，极具实用价值。[1]
书中所推介的各种时尚茶品、茶点，即具科学性和专业性，又有普及性，既可商业化，又能家庭化。全书以图解方式详细介绍了各种极具特色的奶茶、花茶、果茶、冰茶等时尚茶饮的冲饱方法，操作过程、材料搭配及制作技巧，简明扼要，方便易学。读过此书，我们恍然大悟：茶饮缘来可以如此时尚。
茶已熟，花正香，赏佳人，来不来？
图书目录前言
茶饮缘来可以时尚
基础篇
茶的起源和流传
西式茶文化
茶叶
红茶
绿茶
花草茶
茶包
水
茶器精选
冲调茶饮的泡茶方法
红茶的基本冲泡
绿茶的基本冲泡
冲煮法
压渗法
茶包冲泡的诀窍
花草茶的冲泡方法
奶茶的制作方法
冰茶的制作方法
调味茶的配料
应用篇
伯爵奶茶
贵夫人奶茶
皇家奶茶
杏仁奶茶
草莓奶茶
蓝莓奶茶
椰香奶茶
肉桂奶茶
云哩拿香草奶茶
紫罗兰奶茶
法式茉莉奶茶
奥斯丁玫瑰奶茶
帝国薄荷茶
奶茶世界
记忆的芬芳
红舞鞋
典雅
宁静之夜
初恋
丘比特之箭
塞纳河红茶
甜心玫瑰
青苹果绿茶
热柠檬红茶
水果茶
杏仁香茶
夏威夷香茶
榛果香茶
坚果香茶
咖啡红茶
贵族红茶
阿尔卑斯特色红茶
冷翡翠绿茶
苏格兰麦香红茶
马赛玫瑰香茶
花草茶
维C健康红茶
水蜜桃冰绿茶
原里冰红茶
秋意冰红茶
蜜桃果汁冰红茶
青柠檬冰红茶
缤纷杂果冰红茶
正统英式下午茶礼仪
茶叶中的各种成分及保健功效
茶美颜
残茶多用处
茶点
绿茶慕斯
绿茶彩布蛋糕卷
茶点果子蛋糕
各式茶点