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胡萝卜牛肉饼

王朝百科·作者佚名  2012-03-07  
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原料：1根胡萝卜适量卤牛肉

配料：2个鸡蛋适量小葱适量面粉少许盐少许黑胡椒粉

做法：1胡萝卜洗净；入高压锅隔水蒸制，上气后小火烧5分钟关火；自然凉透后，取出胡萝卜；用勺子把胡萝卜碾成胡萝卜泥； 2卤牛肉和小葱切碎备用；胡萝卜泥和牛肉、小葱碎、鸡蛋液、盐和黑胡椒粉混合；

3添加面粉和水，搅成糊状；锅烧热后，抹层薄油，取适量胡萝卜牛肉泥，用煎蛋器定型成心型小饼，反正面小火煎成金黄即可。

 
 
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