原料：鸡翅
配料：盐 鸡蛋 青红椒 洋葱 干辣椒 蒜末 白糖，味精，胡椒粉，料酒 淀粉 面粉 吉士粉 豆豉
做法：1将鸡翅沿着骨缝切成两半，加盐、白糖、料酒、胡椒粉、蒜汁、蛋黄、面粉、淀粉、吉士粉(2:2:1)腌制片刻，炸制金黄捞出备用
2将蒜末洗净后控干，用油炸成蒜蓉，锅中留少许油，下豆豉、干辣椒爆香，加入青红椒丝、洋葱丝、炸好的鸡翅、炸蒜蓉翻炒均匀，调入盐、白糖、味精即可。