扇贝雪菜手擀面

二伏天吃面-扇贝雪菜手擀面

伏日宜吃面，北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是自然白。这里的“汤饼”就是热汤面。

原料：

手擀面、新鲜扇贝、高汤、雪菜、大蒜、葱。

做法：

心得：

1、不会做手擀面的.菜场买的面条也一样。

2、没有高汤的可以用浓汤宝，味道很不错，再偷懒点的话，直接用清水也没关系。

3、菜的配料我是随机选的。想到什么放什么，今天正好菜场买了扇贝。所以就烧扇贝的了。您可以自己按自己喜好更换配菜。

4、煮扇贝，在开水情况下，1分钟绝对够了。放心。