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海虾焗粉丝

王朝百科·作者佚名  2012-03-07  
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原料：十二只海虾一把粉丝

配料：适量蚝油适量蒜蓉适量香葱少许料酒少许葱、姜

做法：1海虾剪去虾枪虾须，洗净，加料酒姜丝腌制十分钟；

2粉丝提前两个小时泡发（记住一定要用冷水，这样泡出来的粉丝才够弹性，而且不怕炒断）；

3锅里放底油，姜葱蒜炝锅后，下海虾爆炒，再放泡好的粉丝入锅炒，加少许水，倒入蚝油，盖上锅盖，小火焖几分钟至收汁即可特点：

贴士：用筷子来炒，这样更加容易翻炒，又均匀。

 
 
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