原料：十二只海虾一把粉丝
配料：适量蚝油适量蒜蓉适量香葱少许料酒少许葱、姜
做法：1海虾剪去虾枪虾须，洗净，加料酒姜丝腌制十分钟；
2粉丝提前两个小时泡发（记住一定要用冷水，这样泡出来的粉丝才够弹性，而且不怕炒断）；
3锅里放底油，姜葱蒜炝锅后，下海虾爆炒，再放泡好的粉丝入锅炒，加少许水，倒入蚝油，盖上锅盖，小火焖几分钟至收汁即可特点：
贴士：用筷子来炒，这样更加容易翻炒，又均匀。