原料：一个酸萝卜半只老鸭
配料：4颗红枣2片姜片少许酒适量盐
做法：1烧一锅开水，将鸭肉丢进锅里洗个热水澡，把那些血沫、杂质用热水清洗出来，然后倒入冷水中，激一激，再倒到砂锅中，加三大碗水，加姜酒、煮开，小火炖一个
2酸萝卜切滚刀块，等鸭汤变成奶白时，倒到砂锅内，再用小火炖半小时。
3闻到香味，放盐就可以了。
贴士：按个人爱好，红枣可有可无。