花生鱼蓉粥

原料：草鱼

配料：半根油条 适量香菜、香蒜、姜1把花生米3 碗 老火白粥少许盐、鸡精、白胡椒粉 少许熟植物油 少许黄酒

做法：1鱼（很大块的话片成两片）冷水下入锅中，放入一大匙黄酒，开大火煮至水滚即可捞出。

2用筷子将鱼拨出来，把鱼剌分离。（鱼剌，鱼骨，鱼皮，鱼肉黑色部分都不要）。

3把分离出来的鱼肉，放入碗中用手抓碎。

4准备好的老火白粥，放入姜丝煮滚3分钟。

5熄火，把刚做好的鱼蓉放入粥内，搅拌开来，放入盐，鸡精，白胡椒粉调味。盛入碗内，要吃的时侯洒上油炸的花生米，和香葱，香菜，油条即可。