炒土豆片

一般以土豆、牛肉、青椒制作而成。菜系：家常菜，此菜色香味俱全。

中文名：

炒土豆片

主要食材：

土豆，猪肉，青椒，牛肉

特点：

味道鲜美，口感脆

分类：

家常菜

口味：

咸鲜味

目录

做法一制作材料制作方法制作方法做法二制作材料制作方法做法三制作材料制作方法做法四制作材料制作方法

做法一制作材料土豆（黄皮）500克、牛肉（瘦）150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁（炸）30克、

有关炒土豆片杂图(18张)

辣椒(红,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、盐4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大葱5克制作方法调料：植物油25克,料酒10克,盐4克,白砂糖5克,味精2克,花椒粉2克,孜然3克,香油5克,大葱5克制作方法1. 将土豆洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干；

2. 土豆片下入五成热的油锅内炸脆，捞出

其他炒土豆片图片(17张)

控油；

3. 芽菜洗净切末；

4. 牛肉、海椒（青椒）、红椒切粒；

5. 芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用；

6. 炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、红椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。

做法二制作材料土豆、青椒、葱、姜、醋、酱油、白糖、精盐、油、味精制作方法1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块；

2. 土豆去皮洗净切成片；

3. 葱姜切片；

4. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；

5. 炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。

做法三制作材料土豆 300克、辣椒(青、尖) 150克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）制作方法1. 尖椒洗净去籽切小片；

2. 土豆去皮洗净切成薄片；

3. 待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；

4. 然后加入酱油，加入土豆片抄拌3分钟；

5. 待土豆变色后加入适量盐调味即可。

这几道菜虽然口味有些不同，但都是很好吃的家常菜，希望大家喜欢，啦啦啦~~~

做法四制作材料土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）,豆瓣酱适量.制作方法1. 土豆去皮洗净切成薄片；

2：蒜切成蒜末,备用

3. 待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右；

4. 然后加入土豆片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅,；

5. 待土豆变色后加入适量盐调味即可。

6，出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。 味道鲜美！

最后这道是我们家家常菜,个人口味 ，嘻嘻嘻嘻嘻嘻， 希望你们也能喜欢！