材料
毛蛤 250克
菠菜 250克
生姜 1小块
大蒜 4瓣
调料
香油 2小匙
香醋 1小匙
精盐 1小匙
味精 1/2小匙
做法
1、将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末
2、菠菜择洗干净，进水过凉，沥干水后切成段
3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可
特点
味道鲜美，清淡爽口
小窍门
调拌时可先拌菠菜，然后再一起调拌
