紫甘蓝雪梨沙拉
原料紫甘蓝1/2个、雪梨1个、甜玉米一大把、小黄瓜1根、沙拉酱适量。
做法1、将玉米下锅中焯熟，捞起，备用（我买的是超市冷冻现成的玉米粒）；
2、雪梨去皮，切成细一点的条备用；
3、把紫甘蓝洗净，沥干后切细丝；
4、黄瓜去皮切条；
5、所有食材混合均匀，依个人口味，可淋上柠檬汁，蜂蜜或沙拉酱拌匀即可。
小贴士1、甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
2、甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。
3、凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
4、紫甘蓝中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。