番茄彩丁拌饭

材料原料米饭一大碗，番茄一个，鸡蛋两个，彩丁50克；调料番茄沙司一大勺，糖一小勺，盐少许；

做法1、番茄去皮切成小丁，将番茄沙司、白糖与番茄混合；番茄彩丁拌饭

2、准备好米饭、鸡蛋液和彩丁；

3、还是先炒鸡蛋，油温4成热即可放入鸡蛋慢慢划炒；

4、鸡蛋比较“结实”有弹性了即可出锅备用；

5、炒锅洗净，放少许油，烧至七成热，将番茄倒入翻炒均匀；

6、再倒入彩丁，加一点点水，炒匀，加少许盐；

7、倒入炒好鸡蛋，炒匀；

8、将炒好的番茄彩丁浇在米饭上，拌匀即可。[1]