原料木瓜（半只），脊骨3块，姜，葱，料酒
做法1、脊骨洗净、姜切片、葱切段、木瓜去皮，切麻将块，备用；木瓜煲排骨
2、砂锅放少量水，没过脊骨即可，烧开，去掉浮沫；
3、加足够量的水，加入姜片、葱段、少许料酒，大火烧开；
4、转小火慢慢煲一个半小时；
5、加入木瓜块，再煲20分钟左右，即可。加盐、白胡椒调味食用。[1]