宫廷酸梅汤

王朝百科·作者佚名  2012-03-11  
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宫廷酸梅汤的精要:

1.比例很重要。

2.提前浸泡便于出味。

3.熬好后加入桂花便于保留桂花原有的味道。宫廷酸梅汤

4.冰镇后更添风味。

食材:

乌梅 35克 乌枣 35克 山楂 50克 甘草 3克

豆蔻 1.5克 桂花 适量 冰糖 适量 水 6升(最大的可乐瓶3瓶)

做法:

1.将乌梅,乌枣,山楂,甘草,豆蔻用流水洗净,放入一个器皿中,加水浸泡一夜。

2.将浸泡好的乌梅,乌枣,山楂,甘草,豆蔻倒入锅中,加入水。大火煮开后转小火煮90分钟即可关火,根据自己的口味调入冰糖与桂花。

 
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