杂菌鸡汤面
用料材料:土鸡半只,泡好的蘑菇适量,木耳适量,葱三段,姜2片,盐、香菜适量
做法鸡洗净切块,泡好的木耳,香菇处理干净,姜切片,葱切段。 除盐、香菜以外的所有原料放入煲中,加足量水。 大火烧开,继续大火。 撇去汤中的浮沫。 转入慢炖煲中3~4个小时。 面条煮熟,捞出,放入香菜,盐,加入鸡汤即可。
贴士慢炖锅使用窍门,慢炖锅真的很慢,我通常会在里面加少许水,处理鸡块的时候,就把锅通电,待到鸡汤除完血沫,慢炖锅的温度正好达到适合煲汤的状态
用料材料:土鸡半只,泡好的蘑菇适量,木耳适量,葱三段,姜2片,盐、香菜适量
做法鸡洗净切块,泡好的木耳,香菇处理干净,姜切片,葱切段。 除盐、香菜以外的所有原料放入煲中,加足量水。 大火烧开,继续大火。 撇去汤中的浮沫。 转入慢炖煲中3~4个小时。 面条煮熟,捞出,放入香菜,盐,加入鸡汤即可。
贴士慢炖锅使用窍门,慢炖锅真的很慢,我通常会在里面加少许水,处理鸡块的时候,就把锅通电,待到鸡汤除完血沫,慢炖锅的温度正好达到适合煲汤的状态