阳光焖饭

用料大米 150g

菠菜 60g

胡萝卜 60g

青豆 40g

熟白芝麻 1茶匙（5g）

大蒜碎、盐 各1茶匙（5g）

芝麻香油 2茶匙（10ml）

做法1. 将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量清水，盖上盖儿按下煮饭键开始煮饭，直至米饭成熟至保温状。

2. 洗净菠菜和胡萝卜，菠菜摘去根部，茎切成小丁，叶切成丝；胡萝卜切成小丁，备用。

3. 胡萝卜、青豆、盐和芝麻香油拌匀，打开电饭煲将其倒入电饭煲中拌匀，盖上盖儿续焖5 分钟。

4. 加热一炒锅，放少许油，倒入大蒜碎爆香，加入切好的菠菜茎和叶翻炒片刻离火，再次打开电饭煲将略炒的菠菜倒入电饭煲中搅拌均匀，盖上盖儿再续焖5 分钟，盛入碗中，撒上熟白芝麻即可。

贴士春天气候多变，会直接影响呼吸道粘膜的防御功能，全身的抗病能力也会下降，因此多多食用一些胡萝卜、菠菜和青豆，不仅为身体及时补充维生素和铁、硒等微量元素，而且可以提高我们春季身体的抵抗力。