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苏叶糕

王朝百科·作者佚名  2012-03-12  
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苏叶糕是一种满族食品，是辽宁人很爱吃的一种食物。

制作方法依苏子的长势而定。夏季，几场透雨过后，长成小孩子巴掌大小的苏子叶,就可以使用了.红苏子的叶片纵然长的再好也不受青睐，只有白苏子叶才是正选.粘大米、或粘高粱米浸泡水中，淋干了，碾磨成面，和好了面，擀成了厚皮，包合了小豆泥或花生仁、核桃仁、熟芝麻、白糖、芸豆等果仁蔬菜的馅料，就等着苏子叶裹在包合后粘米面皮之外，再装锅蒸。

 
 
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